건조기메주 활용법과 집에서 만드는 전통 장 담그기
건조기메주는 전통 장류를 만드는 데 필수적인 재료로, 집에서도 손쉽게 활용할 수 있습니다. 메주를 건조하여 보관하면 장기간 신선도를 유지할 수 있으며, 다양한 장 담그기에 응용할 수 있어 건강한 발효 식품을 즐길 수 있습니다. 이 글에서는 건조기메주 활용법과 함께 집에서 전통 장을 만드는 방법을 단계별로 설명하며, 건강에 좋은 발효 원리와 실용적인 팁도 함께 소개합니다. 자연 발효의 힘으로 … 더 읽기