비율과

메주 5키로를 만들 때 가장 중요한 것은 정확한 물양 비율입니다. 적절한 물의 양은 발효 과정과 맛에 큰 영향을 미치며, 건강한 전통 장류를 완성하는 데 필수적입니다. 이 글에서는 메주 5키로 기준으로 권장되는 물 비율과 함께 발효 과정에서의 주의사항, 활용법까지 자세히 안내합니다. 또한 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 팁과 함께 메주를 활용한 다양한 요리법도 소개하여 건강한 … 더 읽기